TRANSVERSALE CONSEIL begleitet die Entwicklung
von MAISON MARTIN-POURET

TRANSVERSALE CONSEIL begleitet Maison MARTIN-POURET, Essigmacher seit 1797, mit dem Einstieg von SOFIPROTEOL in das Kapital der Essigmanufaktur

SOFIPROTEOL, die Investmentgesellschaft der Avril-Gruppe für die Akteure im Agrar- und Lebensmittelbereich, steigt in das Kapital der Gesellschaft MAISON MARTIN-POURET ein, die seit 1797 hochwertigen Essig herstellt. Dies ist ein wichtiger Schritt für die Entwicklung des Unternehmens aus Orléans, dessen neues Atelier im September 2024 eröffnet werden soll.

TRANSVERSALE CONSEIL begleitete Martin Pouret während des gesamten Prozesses der Kapitalbeschaffung, insbesondere bei der Erstellung des Businessplans, der Strukturierung des Finanzierungsprojekts, der Bewertung und den Verhandlungen über die Bedingungen der Beteiligung von Banken und Investoren.

Das 1797 gegründete Unternehmen MAISON MARTIN-POURET ist die letzte Essigmanufaktur, welche die althergebrachte Methode der Essigherstellung aus Orléans beherrscht. Ob bei der Verarbeitung von Rebsorten, der Aromatisierung oder der Reifung in Eichenfässern – die Essigmacher von Martin-Pouret sind absolute Meister der Kunst der Essigherstellung. Martin-Pouret teilt sein Know-how für die Herstellung von Würzmitteln auf Essigbasis. Das Unternehmen ließ den Senf aus Orléans auf der Grundlage eines im 16. Jahrhundert entwickelten Essigrezepts wieder aufleben und entwickelte Produkte wie Gewürzgurken, Ketchups und Mayonnaisen.

MAISON MARTIN-POURET wurde 2019 von David Matheron und Paul-Olivier Claudepierre übernommen. Ihr Ziel ist es, dieses Symbol der Gastronomie in Frankreich und im Ausland bekannt zu machen, indem sie auf eine verantwortungsvollere Produktion setzen.

SOFIPROTEOL wurde 1983 auf Initiative des Agrarsektors gegründet und ist die Finanzierungs- und Entwicklungsgesellschaft der Avril-Gruppe. SOFIPROTEOL begleitet Unternehmen des Agrar- und Lebensmittelsektors und bietet Finanzierungslösungen, die auf ihre Wachstumsprojekte zugeschnitten sind. SOFIPROTEOL legt großen Wert auf die Entwicklung der Akteure im Bereich der gesunden und nachhaltigen Ernährung und finanziert seit vierzig Jahren mit seinem Eigenkapital Unternehmen, die sich für eine dauerhafte Qualität entscheiden.

Diese Werte teilt auch das Unternehmen MAISON MARTIN-POURET voll und ganz. Es ist der einzige Hersteller, der die Tradition der Maîtres Vinaigriers et Moutardiers d’Orléans seit 1797 fortführt und dessen Essig, Senf und Gewürzgurken zu 100 % in Frankreich hergestellt werden. Für Paul-Olivier Claudepierre und David Matheron, Gesellschafter von MAISON MARTIN-POURET, „besitzt SOFIPROTEOL eine perfekte Kenntnis unserer Branche, teilt unsere Vision einer verantwortungsbewussten und qualitativ hochwertigen Ernährung und stellt die französische Herstellung in den Vordergrund.“ Drei wesentliche Punkte, um eine dauerhafte und ehrgeizige Partnerschaft aufzubauen.

Violaine Grison, geschäftsführende Gesellschafterin von SOFIPROTEOL, fügt an: „SOFIPROTEOL freut sich, die Geschäftsführer von Martin-Pouret bei ihren Wachstumsplänen zu unterstützen. Der Bau eines neuen Ateliers wird die territoriale Verankerung des Unternehmens stärken. Im Mittelpunkt der Aufgabe von SOFIPROTEOL stehen die Unterstützung von Unternehmern, der Beitrag zur regionalen Entwicklung von KMU und die Sicherung des Fortbestands des Know-hows unserer Unternehmen.“

Die Minderheitsbeteiligung von SOFIPROTEOL am Kapital ist Teil der Wachstumsstrategie von MAISON MARTIN-POURET, was seine territoriale Verankerung sowie die Qualität und Eleganz seiner Produkte zu seinem Markenzeichen gemacht hat. Der Essighersteller aus Orléans wird sein neues Atelier im September 2024 öffnen. Die positiven Auswirkungen dieses Standorts auf die Beschäftigung und die Attraktivität der Region sind vielversprechend.

Beteiligte:

Berater der Gesellschaft:

Transversale Conseil (M&A Beratung): Laura Wagner, Martin Finkler

Bourgeois Rezac Mignon (Rechtsberatung): Louis-Marie Bourgeois, Lydia Hebert

Investoren:

SOFIPROTEOL: Violaine Grison, Martin Mézières, Gaspard d’Auvigny, Anne Sophie Dubourg (Rechtsberatung)

Über SOFIPROTEOL:

SOFIPROTEOL, die Finanzierungs- und Entwicklungsgesellschaft der Avril-Gruppe, wurde 1983 auf Initiative des Landwirtschaftssektors gegründet und engagiert sich für Unternehmen aus dem Agrar- und Lebensmittelbereich. SOFIPROTEOL ist ein wichtiger Partner zur Förderung des Wandels im Lebensmittel- und Umweltbereich und begleitet die Unternehmen der Branche langfristig, um insbesondere ihr Eigenkapital bei Entwicklungsmaßnahmen oder Investitionen zur Steigerung ihrer Wettbewerbsfähigkeit zu stärken. Vom Kredit bis zum Eigenkapital: Die von SOFIPROTEOL angebotenen Finanzierungslösungen basieren auf einem industriellen und unternehmerischen Ansatz und begleiten die Entwicklung und Innovation in allen Phasen der Wertschöpfungskette: vom vorgelagerten Bereich der landwirtschaftlichen Produktion (Saatgut, Genetik, Agrarbedarf usw.) über die Sammelstellen und die erste Verarbeitungsstufe bis hin zum nachgelagerten Bereich (agroindustrieller Sektor und Lebensmittelindustrie).

Weitere Informationen: www.sofiproteol.com

Pressekontakte:

MARTIN-POURET:

– Albine & Co – Tiphaine Martin: t.martin@albineco.com / 06 82 44 77 49

SOFIPROTEOL:

– Béatrice Germain: beatrice.germain@groupeavril.com / 06 66 81 48 17

– Zoé Henneguier: zoe.henneguier@groupeavril.com / 07 87 86 67 40